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2011年11月 9日 (水)

柿とキウイが豊作すぎ

今年はサイクル的に渋柿が豊作の年なのですが、豊作すぎて大変みたいです。
(他人事のように言うのは、親がやってるからであって、僕は何もしてません。)

Nec_0070

この写真は収穫した柿の3分の1くらい。
渋抜き済みで、より甘くするために日光を当ててる所です。
まだまだ柿の木に実が付いてますが、売り物ではないし食べきれないので放置状態。

ちなみに、柿の渋を抜くには専用のアイテムが必要で、渋抜き用焼酎として売ってます。
ヘタにほんの少しだけ垂らして、ビニール袋に入れて密封し、暗所で保管。
汁が少し出てきたら食べ頃なのだそうです。
↑これは面倒くさいかも。

....

そして、毎年毎年ツタが増殖して大変な事になってるキウイの木。
こちらも毎年毎年穫れる数が増えて制御不能状態になってます。

Nec_0081

この買物カゴに入ったものを4つ分くらいをお裾分けして、まだ残ってます。
もちろん、木にも小粒が・・・。
これらは、まったく熟してないので、これからリンゴと共に放置です。

....

僕もいろいろ情報をくれた方や恩師のところに少しだけお裾分けしました。
おいしく食べてもらえれば幸いです。

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